Η έμπνευση συναντά την Ιταλική παράδοση

Χειροποίητα παγωτά, φτιαγμένα μόνο από αγνά και φυσικά υλικά που συνδυάζουν την παράδοση με το μεράκι και τη φαντασία των δημιουργών MEC και FABBRI.

Η Gelato di Natura, ως κληρονόμος της μεγάλης βενετσιάνικης παράδοσης της ανακάλυψης και του συνδυασμού συστατικών από όλο τον κόσμο στις συνταγές της, παραμένει πιστή στην φιλοσοφία της, συνδυάζοντας την μαεστρία της ιταλικής παγωτοποιίας και τις παραδοσιακές τεχνικές με την φρεσκάδα της καινοτομίας,  δημιουργεί ξεχωριστές γεύσεις, με συναρπαστικές υφές και αρώματα, σωστή διόγκωση (25%), χωρίς την προσθήκη υδρογονοποιημένων λιπαρών, συνθετικών χρωστικών ουσιών και συντηρητικών, επιλέγοντας  προσεκτικά τις πρώτες ύλες (το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά) και συλλέγοντας υλικά απ’ όλο τον κόσμο (φουντούκια απ’ το Piemonte, φιστίκια από την Σικελία, αμύγδαλα από την Cologna Veneta, μαυροκέρασα Fabri, γλυκόριζα Amarelli, σοκολάτα Callebaut, βανίλια  Bourbon από την Μαδαγασκάρη, λεμόνια από την Μεσόγειο, μπανάνες από τις Φιλιππίνες).

Η Gelato di Natura παράγει με παραδοσιακό τρόπο χειροποίητο παγωτό από το 1982 χρησιμοποιώντας mantecatori, παραδοσιακές μηχανές αργής ανάδευσης, που παγώνουν και αναδεύουν το μείγμα με αποτέλεσμα την χαρακτηριστική κρεμώδη και τέλεια υφή του αυθεντικού ιταλικού παγωτού.

Η διαφορά μεταξύ παραδοσιακού χειροποίητου παγωτού -gelato artigianale και βιομηχανικού παγωτού -gelato, έγκειται σε αυτή ακριβώς την διαδικασία.